O consumo regular da variedade desses alimentos,combinados com outros ricos em caboidratos pouco processados,oferece garantia contra a deficiência da maioria das vitaminas e minerais e aumenta a resistência às infecções.
Estudos científicos comprovam que uma alimentação rica em frutas,legumes e verduras estão associados ao menor risco de desenvolvimento de doenças crônicas não tansmissíveis(hipertensão,acidente vascular cerebral,câncer) e á manutenção do peso adequado.Esses alimentos também são protetores do organismo contra as doenças pulmonares crônicas e obstrutivas,incluindo a asma e a bronquite.
A trilogia "frutas,legumes e verduras" é utilizada para enfatizar a importância da variedade alimentar e porque esses alimentos devem ser considerados parte importante das refeições e não somente lanches ocasionais.
É importante destacar que o Grupo de Capoeira Porto da Barra incentiva o consumo desses grupos de alimentos em suas formas naturais,excluindo assim os produtos com alta concentração de açucar,como as geléias de frutas,as bebidas com sabor de frutas e vegetais em conserva.
O ideal do consumo para as famílias brasileiras é de pelo menos três porções ou mais de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.
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